Resep Rahasia: Donat Kentang Empuk Spesial

Temukan resep rahasia donat kentang yang empuk, lembut, dan lezat dalam waktu singkat. Cocok untuk camilan sore atau sarapan yang mengenyangkan.
Resep Rahasia: Donat Kentang Empuk Spesial

Bahan-Bahan:

Untuk membuat donat kentang yang lezat, Anda perlu menyiapkan bahan-bahan berikut:

  • 500 gram tepung terigu protein tinggi
  • 150 gram kentang kukus, haluskan
  • 100 gram gula pasir
  • 1 sendok teh ragi instan
  • 1/2 sendok teh garam
  • 1/2 sendok teh kayu manis bubuk
  • 1/4 sendok teh pala bubuk
  • 1/4 sendok teh jahe bubuk
  • 1 butir telur, kocok lepas
  • 75 gram mentega tawar, cairkan
  • Minyak goreng untuk menggoreng
  • Gula halus untuk taburan

Cara Membuat:

Setelah menyiapkan semua bahan, Anda dapat mengikuti langkah-langkah berikut untuk membuat donat kentang:

  1. Campur Bahan Kering: Dalam mangkuk besar, campurkan tepung terigu, gula pasir, ragi instan, garam, kayu manis bubuk, pala bubuk, dan jahe bubuk. Aduk hingga semua bahan tercampur rata.
  2. Tambahkan Bahan Basah: Buat lubang di tengah campuran bahan kering, lalu masukkan kentang kukus yang telah dihaluskan, telur kocok lepas, dan mentega cair. Aduk hingga semua bahan tercampur rata dan adonan menjadi kalis.
  3. Uleni Adonan: Letakkan adonan di atas permukaan kerja yang bersih dan uleni selama 10-15 menit hingga adonan menjadi lembut dan elastis. Jika adonan terlalu lengket, tambahkan sedikit tepung terigu. Jika adonan terlalu kering, tambahkan sedikit air.
  4. Istirahatkan Adonan: Setelah adonan kalis, bentuk adonan menjadi bola, lalu masukkan ke dalam mangkuk yang diolesi minyak goreng. Tutup mangkuk dengan plastik wrap atau serbet bersih, lalu diamkan adonan selama 1 jam atau hingga mengembang dua kali lipat.
  5. Bentuk Donat: Setelah adonan mengembang, kempiskan adonan dengan cara meninju-ninjunya. Bagi adonan menjadi beberapa bagian, lalu bentuk masing-masing bagian menjadi donat. Anda dapat menggunakan cetakan donat atau membentuknya dengan tangan.
  6. Goreng Donat: Panaskan minyak goreng dalam wajan dengan api sedang. Goreng donat hingga berwarna kuning keemasan, sambil dibalik-balik agar matang merata. Angkat donat dan tiriskan minyaknya.
  7. Taburi Gula Halus: Setelah donat dingin, taburi dengan gula halus. Anda juga dapat menambahkan topping lain seperti meses, coklat cair, atau keju parut.
  8. Donat Kentang Siap Disajikan: Donat kentang siap disajikan sebagai camilan lezat untuk keluarga dan teman-teman Anda.

Tips:

  • Untuk hasil terbaik, gunakan kentang kukus yang masih panas ketika dicampurkan dengan adonan. Ini akan membantu adonan menjadi lebih lembut dan mengembang.
  • Jangan terlalu lama menggoreng donat, karena donat akan menjadi keras dan kering. Goreng donat hingga berwarna kuning keemasan dan matang merata.
  • Gunakan gula halus untuk taburan donat, karena gula pasir akan mudah rontok.
  • Anda dapat menyimpan donat kentang dalam wadah tertutup di lemari es selama 2-3 hari.
  • Donat kentang juga dapat dibekukan untuk disimpan lebih lama. Pastikan untuk membungkus donat dengan rapat sebelum dibekukan.

Selamat mencoba!

Scroll to Top